骨折吃什麼?骨裂吃什麼?骨質疏鬆吃什麼?鈣質補充全攻略

 

骨折、骨裂之後該吃什麼、骨質疏鬆又該怎麼補鈣,是美生藥局骨質疏鬆與關節保養講座上,長輩與家屬最常問的問題。這篇文章整理講座重點,說明骨折、骨裂、骨質疏鬆的飲食與鈣質補充方向,並解析三者的關係,並提供日常保養建議。

骨折、骨裂之後除了好好休息之外,身體的鈣質補充也扮演很重要的角色——研究指出,鈣與維生素D是骨頭修復過程中重要的原料供應⑤。但市面上鈣保健品劑型很多,到底要怎樣選比較好,也是許多長輩與家屬最常問的問題,以下先從日常飲食該怎麼吃開始說明,再進一步介紹鈣型怎麼挑。

骨折、骨裂、骨質疏鬆吃什麼?日常飲食這樣安排

骨折、骨裂修復期跟骨質疏鬆保養,鈣質攝取都是關鍵,但也是最容易被日常飲食忽略、吃不夠的一環。

鈣質食物來源:牛奶、起司、優格等乳製品,豆腐、豆干、毛豆等豆製品,以及小魚乾、黑芝麻、莧菜、芥藍等深綠色蔬菜,都是常見且方便取得的鈣質來源,可以依個人飲食習慣搭配選擇。

對多數台灣人的飲食習慣,要餐餐都吃到足量的鈣質食物,其實不容易做到。以美國國家科學院的建議為例,65歲以上族群每日鈣攝取量建議達到1200毫克⑤,光靠三餐飲食往往不容易完全達標,因此額外透過保健食品補充鈣質,是可以考慮的方向。

不過每個人的體質、飲食習慣與生活背景都不一樣,適合的鈣型也不盡相同,怎麼挑選可以參考下一段「鈣型比較」的整理。

補鈣產品怎麼選?認識不同鈣型

市面上的鈣保健品,依照鈣的化合物形式,大致可以分成碳酸鈣、檸檬酸鈣、螯合鈣等幾種類型;鈣有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康,選擇時可以先認識自己想補充的鈣型,再依飲食習慣挑選。

鈣型比較:這樣挑更適合自己

市售鈣鹽的「元素鈣」含量各不相同,並不是整顆錠劑的重量都是鈣;服用方式、腸胃反應與適合的情境也因鈣型而異,整理如下:

鈣型 元素鈣占比 服用方式 誰可優先考慮
碳酸鈣 約40%⑦ 建議隨餐服用(需要胃酸幫助溶解吸收) 腸胃狀況穩定、沒有長期服用胃酸抑制藥物的人
檸檬酸鈣 約21%⑦ 空腹或隨餐皆可 長期服用胃酸抑制藥物(如PPI)者、無胃酸症,或有腎結石病史的人,這類情況藥師較常建議優先考慮⑧
螯合鈣(胺基酸螯合) 約24% 空腹服用 依照不同廠牌,生物利用率可能達到95%,可來電諮詢
非晶鈣(ACC,屬碳酸鈣的非結晶型態) 約40%(同屬碳酸鈣) 空腹或隨餐皆可 想在碳酸鈣的基礎上留意吸收效率的人

*以上為鈣「類型」的一般性比較,非針對特定產品之效果保證;下方店內產品僅列出各自的鈣型成分,實際選擇仍建議依個人狀況由藥師評估。

網路上常常能找到各種鈣片推薦,但實際適合哪種鈣型,還是建議依個人體質、病史、正在服用的藥物與飲食習慣,到店諮詢藥師評估,不建議自行對號入座。

如果本身有在服用氫離子幫浦阻斷劑(PPI)等長期胃酸抑制藥物,或本身有無胃酸症,胃部環境偏鹼,會影響碳酸鈣的溶解與吸收;這類情況建議改選不依賴胃酸幫助吸收的檸檬酸鈣或螯合鈣,服用時間也不必配合正餐。可來電諮詢(06-2670035)。

美生藥局店內的補鈣產品,依鈣型分類如下:

產品名稱 主要成分
特適體 非晶鈣(碳酸鈣的一種)
鈣補骨力 螯合鈣(米蛋白萃取)
健力鈣 檸檬酸鈣
液補鈣 碳酸鈣
固力勇plus 螯合鈣植物膠囊 螯合鈣

*僅供參考,實際吸收效果仍會因個人腸胃狀況而不同。

實際服用方式、劑量與注意事項,建議依產品包裝標示,或到店諮詢藥師。

非晶鈣(ACC)技術——這是碳酸鈣的一種非結晶型態,美國專利文件描述了ACC與傳統結晶型碳酸鈣的結構差異;同一份文件中的人體研究也顯示,受試者攝取ACC後的鈣吸收率,較攝取傳統結晶型碳酸鈣提升約1.9~2.1倍⑨。鈣補骨力採用胺基酸螯合鈣技術,根據廠牌,胺基酸螯合鈣的鈣吸收率最高約95%。

除了鈣質,關節保養也是常見需求

骨骼保養跟關節保養是兩件不同的事,成分方向也不一樣。店內關節保養產品依主要成分分類:

產品名稱 主要成分
關立固 植物萃取(乳油木果萃取活關素75)
固力勇EX UC-II、軟骨素、雞軟骨萃取物複方
肽棒 德國膠原蛋白胜肽(Fortigel)等多成分複方
潤HA 葡萄糖胺、玻尿酸複方

除了飲食與保健品,日常曬太陽也是維生素D的重要來源;不過年紀增加後戶外活動變少,皮膚合成維生素D的能力也會下降,讓維生素D攝取變得更不容易,這也是骨骼保養容易漏掉的一塊。⑤

不確定自己適合哪種鈣型,或想進一步了解關節保養產品?歡迎直接撥打電話,與美生藥局藥師聊聊。

📞 電話諮詢:06-2670035

骨折不是突然發生的:這些警訊平常就該注意

骨折、骨裂如果沒有妥善處理,可能會有「二次骨折」的風險——國際骨質疏鬆基金會就提醒,一次骨折若沒有及時評估與追蹤,容易接著出現更多骨折,長期造成慢性疼痛與生活功能受限。①即使目前還沒有骨折經驗,長期骨質疏鬆同樣會增加骨折、骨裂的風險應多留意。

骨質疏鬆有哪些警訊?這些狀況要留意

老人家常見的腳無力、走路不穩、容易跌倒,加上身高比年輕時矮了一截、駝背比以前明顯,甚至不明原因的下背、髖部、鼠蹊部、大腿痠痛——這些狀況很常見,但也都跟骨骼健康脫不了關係,值得多留意。

老人家常見的腳無力、走路不穩、容易跌倒,部分跟肌力不足有關,而肌力流失和骨質流失往往一起發生,骨頭缺乏日常保養,確實是骨折、骨裂常見的起點,值得提高警覺。

骨質疏鬆本身初期通常沒有明顯感覺,不太會直接表現成疼痛。但已經有骨鬆風險的人,如果身高比年輕時矮了3公分以上、駝背駝得比以前明顯,或是突然出現劇烈背痛,都是脊椎骨折常見的警訊,建議儘早就醫檢查,不要輕忽。①

脊椎壓迫性骨折造成的疼痛,也不一定只出現在脊椎。臨床上不少患者反而是腰薦部、臀部、髖部與髖關節一帶,甚至鼠蹊部、大腿疼痛,容易被誤認為坐骨神經痛或單純肌肉痠痛。如果長輩突然出現不明原因的下背、臀部、髖部、髖關節、鼠蹊部或大腿疼痛,尤其翻身、起身、走路時會加重,本身有骨鬆病史或最近曾跌倒,建議不要只當一般痠痛處理,就醫評估是否有椎體壓迫性骨折比較保險。②

如果本身長期使用雙磷酸鹽類藥物治療骨質疏鬆,出現不明原因、持續的大腿外側或鼠蹊部鈍痛、痠痛,甚至按壓會痛,也是少見但需要留意的骨折前驅症狀,建議主動告知醫師評估,不要自行判斷。③

長輩互動照

骨質疏鬆會造成哪些問題?

骨頭其實一直在新陳代謝,舊骨質代謝、新骨質補回;骨質疏鬆就是流失速度超過補回速度,骨頭因此變脆弱,骨折後的修復力也會變差。

依台灣骨質疏鬆症防治共識,當骨密度T值低於-2.5個標準差,就會被診斷為骨質疏鬆症。④

骨質疏鬆不只會增加骨折、骨裂的風險,骨折發生後的修復狀況也可能比一般人差——研究顯示骨質疏鬆患者骨折不癒合的風險較高,植入物失效比例約10–25%,髖部骨折後的整體併發症(如感染、肺炎、貧血等)約60%,脊椎骨折後約50%,且風險會隨年齡增加。⑤

骨質疏鬆若沒有妥善追蹤與治療,也可能增加骨折復發的風險。建議50歲以後中老年男性與停經後女性定時進行骨密度檢查。①

骨折、骨裂後,身體怎麼調度鈣質?

骨折、骨裂之後,身體修補骨頭需要鈣當原料;如果這時候鈣和維生素D不夠,身體會啟動代償機制,從其他還沒受傷的骨頭裡把鈣調過來,優先供應受傷處使用。

🔬 詳細資訊:身體如何調度鈣質 ▾

負責啟動這個調度的是副甲狀腺分泌的荷爾蒙(副甲狀腺素,PTH)。血液裡的鈣不夠時,副甲狀腺素會上升,讓腎臟少排一點鈣、多留一點,同時促使身體製造有活性的維生素D,也會叫其他骨頭釋放鈣質補進血液。這個過程能維持血鈣穩定、供應骨痂修補所需的鈣,但代價是其他骨頭的鈣可能被拿走一些。

動物實驗也看到類似情況:骨折且缺鈣、缺維生素D的老鼠,為了修補骨折受傷處,從尚未受傷的部位調度鈣質進行修復。活性維生素D本身也可能直接作用在骨痂裡,幫助造骨細胞分化、礦化,參與癒合過程。⑤

骨折、骨裂期間,身體對鈣與維生素D的需求會提高,補鈣與維生素D是把原料補齊,但不代表能加速骨頭癒合的速度,實際修復進度仍受年齡、位置與整體健康狀況影響。曾有一項術後髖部骨折患者的試驗,補充蛋白質、肌酸與HMB複方一個月後活動評分較好。⑥

骨折、骨裂期間,把鈣、維生素D與蛋白質的整體攝取顧好,比執著單一鈣型更實際。

美生藥局銀髮照護講座紀錄

這場骨質疏鬆與關節保養講座,是美生藥局在里民中心舉辦的銀髮照護活動,由藥師現場分享骨骼與關節保養的基礎知識,並開放長輩與家屬提問。

講座當天來的長輩不少,也有不少家屬陪同聽講,現場討論最熱烈的還是「骨折、骨裂之後該怎麼吃」「怎麼分辨骨質疏鬆跟關節問題」這類日常疑問。藥師在現場主要提供衛教說明與產品諮詢,不做診斷或治療,遇到需要進一步檢查、就醫的狀況,也會直接提醒長輩尋求專業評估。

這類講座是美生藥局長期投入在地銀髮照護的一部分,希望透過實際互動,讓長輩與家屬對骨骼、關節保養有更清楚的方向。

授課畫面
藥局人員入鏡

骨質疏鬆與骨折、骨裂常見問題

Q

骨折、骨裂會自己好嗎?多久會好?

▾

骨折、骨裂多久癒合,會因位置、嚴重程度、年齡與身體狀況而不同,沒有統一天數。骨頭本身有自我修復能力,但過程需要時間,也需要足夠的鈣、維生素D與蛋白質供應,實際進度建議由醫師追蹤評估,不建議自行判斷是否已經好了。骨折、骨裂癒合後的一段時間,也常被稱為復健黃金期,這段期間除了配合醫囑進行復健,日常鈣、維生素D與蛋白質攝取充足,同樣是身體修復的重要基礎。

Q

骨質疏鬆可逆轉嗎?

▾

骨質疏鬆能不能逆轉、要怎麼改善,會因人而異,骨密度能改善到什麼程度也需要由醫師評估與追蹤。充足的鈣質與維生素D攝取,對骨骼健康有一定幫助;對停經後女性與中高齡男性來說,日常飲食搭配、規律運動、適當日曬與定期追蹤骨密度,都是可以持續做的部分。

Q

骨質疏鬆症狀有哪些?

▾

骨質疏鬆初期通常沒有明顯症狀,不容易靠自我感覺察覺,多數人是骨折、骨裂後檢查,或健檢報告才發現骨密度偏低。家族有骨鬆病史、已停經,或長期營養攝取不足者,建議定期進行骨密度檢查確認。若正在使用芳香環酶抑制劑、tamoxifen等乳癌荷爾蒙治療常用藥物,這類藥物可能影響體內雌激素作用,部分族群也因此需要留意骨密度變化,建議與主治醫師討論鈣質與維生素D的攝取安排,並定期追蹤骨密度。

Q

老人家腳無力就是骨質疏鬆嗎?

▾

不一定。骨質疏鬆初期通常沒有明顯症狀,腳無力不能直接當成骨質疏鬆的判斷依據。兩者比較常見的關聯是:隨著年齡增加,骨質流失與肌肉量、肌力下降往往同時發生,長期腳無力、走路不穩,也可能提高跌倒、骨折的風險;研究指出,鈣與維生素D合併攝取,對維持肌肉骨骼功能、降低跌倒風險可能有幫助。⑩如果是突然、單側的手腳無力,則要優先考慮是否為腦中風警訊,建議把握時間立刻就醫,不要當成一般骨骼或肌肉問題處理。⑫是否有骨質疏鬆,還是要透過骨密度檢查確認。

Q

雙腳無力如何改善?

▾

雙腳無力的原因很多,可能跟肌力不足、平衡感、慢性病或關節狀況有關,不建議自行判斷或處理,如果情況持續發生,建議就醫確認原因。日常可以留意的方向,包括規律運動與肌力訓練、居家環境的照明與防滑,以及外出時選擇合身衣物、適時使用輔助工具,這些都是國健署防跌手冊建議的重點。⑪營養攝取上,研究也指出鈣與維生素D合併補充,對維持肌肉骨骼功能、降低跌倒風險可能有幫助,建議每日維生素D攝取量約落在700~1000 IU。⑩

Q

骨質疏鬆、骨折、骨裂期間要吃什麼保健食品比較好?

▾

很多人會搜尋骨折吃什麼保健食品,其實骨質疏鬆、骨折、骨裂修復期間,身體對鈣、維生素D與蛋白質的需求都會增加。日常飲食若攝取不足,可以考慮從保健食品補充,實際怎麼挑可以依鈣型與個人飲食習慣選擇,有疑問也歡迎到店諮詢藥師。

Q

骨裂症狀有哪些?跟骨折一樣嗎?

▾

骨裂與完全骨折不同,骨頭沒有完全斷裂,輕微骨裂症狀可能只有患處腫脹、瘀青,或按壓、活動時感覺疼痛加劇,外觀不一定看得出變形,因此容易被忽略;但仍建議儘早就醫,透過影像檢查確認,不建議自行判斷是骨裂還是骨折。

參考文獻

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